Paluchy Drożdżowe

Dobre, kruche, smaczne, oblane gorzką czekoladą paluchy z ciasta drożdżowego.

Szybko się je robi, a do tego w smaku są nieziemskie.

Znikają w mgnieniu oka.

Do kawy są niesamowite.

Te połączenie gorzkiej czekolady, i troszkę słodszego ciasta.. mhmm

Może być też wersja bez czekolady, a w ten sposób otrzymamy niesamowitą przekąskę. 

 Zamiast kupować gotowe w markecie  warto poświęcić czas i przygotować własne.

Są one apetyczne oraz niesamowicie chrupiące.

Przepis: 

Składniki:

1 opakowanie drożdży instant (w proszku)

1 szklanka ciepłego mleka

Pół łyżeczki cukru

0,5 kg mąki 

1 jajko

1/3 szklanki oleju

+

Dodatki na polewę:

2 łyżki kakao

2 łyżki masła

1 szklanka mleka

Przygotowanie:

Drożdże zalewamy ciepłym (nie gorącym!) mlekiem i dodajemy 

cukier, mieszamy i odstawiamy na chwile (by zaczyn popracował). 

Po ok. 15-20 min. do zaczynu dodajemy jajko, olej i sól. 

Ciasto wyrabiamy do momentu, aż będzie miękkie i elastyczne 

(aby ciasto było miękkie, mąkę podsypywać należy bardzo ostrożnie).

Wyrobione ciasto odstawić pod przykryciem na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

Po upływie tego czasu, ciasto ponownie wyrobić i formować z niego bardzo cienkie paluszki.

Z wierzchu posmarować oliwą albo rozbełtanym białkiem.

Wsadzić naszą blaszkę z paluchami do piekarnika nagrzanego do 220° na około 5 minut.

Gdy są już gotowe wyjmujemy i studzimy.

W miedzy czasie przygotowujemy polewę.

W rondelku, podgrzewamy masło z mlekiem, gdy masło się rozpuści dodajemy kakao.

 Jak wszystko się zagotuje zdejmujemy z ognia.

Na talerz wykładamy nasze paluchy i polewamy naszą polewą.

Smacznego!