KOPIEC KRETA BEZ BANANÓW

Przepyszny Kopiec Kreta wersja bez bananów. 
Gdy pierwszy raz go robiłam w tamtym roku, nie spodziewałam się że wyjdzie przepysznie.
 Fakt faktem jeden minus tego, iż ciasto z kopca spada i nie chce się trzymać i dopóki "siedzi" w tortownicy wszystko się trzyma i się nie rozsypuje, natomiast po pokrojeniu wszystko się wysypuje. 

Jednak ten jedyny minus i mankament tego ciasta rekompensuje jego smak :) .  

Jest to wersja bez bananów, gdyż mój organizm nie toleruje bananów, 
jednak ta wersja odpowiada mi w 100%.

Kopiec Kreta robiłam już około 4 razy i za każdym razem tak samo bez bananów i wychodzi fenomenalnie. 

•  
• Składniki:
• 
  
•  Ciasto:
• pół kostki margaryny
• pół szklanki cukru
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• nie całe pół szklanki zimnej wody
• 2 łyżki kakao
• 
  
• Krem:
• 500 ml śmietany kremówki (30%)
• 2 śmietanowe fixy
• 3 łyżki cukru pudru
• 
  
• Przygotowanie:
• Margarynę, cukier, kakao i wodę wkładamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu, aż margaryna z cukrem się rozpuszczą, a wszystkie składniki razem połączą. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Z białek ubijamy sztywną pianę. Do zimnej masy dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wszystko miksujemy. Dokładamy wcześniej ubitą pianę z białek i mieszamy łyżką. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 24 cm wysmarowanej wcześniej margaryną i oprószonej mąką. Wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do nagrzanego do 180 C piekarnika. Pieczemy ok. 30 minut. Wierzch ciasta i boki(od środka) zbieramy (zeskrobujemy) łyżką na głębokość ok 0,5-1 cm, zostawiając dookoła brzeg(od zewnątrz) szerokości ok 1,5 cm. Zebrane ciasto przekładamy do miski i rozdrabniamy widelcem. Śmietanę ubijamy z cukrem i śmietan-fixem. Dokładnie mieszamy łyżką. Masę wykładamy na środek ciasta formując kopiec. Posypujemy odłożonym wcześniej zeskrobanym ciastem lekko przyklepując ręką, żeby okruszki nie spadały. Wkładamy do lodówki przez około 2 godziny.




Polecam
Smacznego!


• 
  
•