Kajzerki

 

Zwykłe bułeczki do wszamania na sucho lub z dodatkiem.

Robione były z kilka razy, a w smaku nie ma porównania do sklepowych bułek.

Puszyste, miękkie, leciutkie na cieście i rozczynie drożdżowym.

z podanych składników wychodzi około 20 bułeczek wielkości takiej jak na zdjęciu.

Można też zrobić mniejsze, wtedy będą wyglądały coś na kształt

"mini bułeczek do hamburgerów", link tu 

http://magicznepysznosci.blogspot.com/2016/02/mini-hamburgery.html

Przepis:

Składniki:

50 dag mąki pszennej typ 550 (można dodać więcej jak będzie za rzadkie)

200 ml ciepłej wody

1,5 dag świeżych drożdży 

2 łyżki miękkiego masła

1,5 łyżeczki cukru

1,5 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Rozkruszone drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać przesianą mąkę, sól, cukier i masło.

Z podanych składników wyrobić ciasto przez około 10 min. 

Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ok. 1 godziny.

Z ciasta uformować kulki, lekko je spłaszczyć. 

Bułki umieścić na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, zachowując odstępy 5-7 cm.

Przykryć ściereczką i pozostawić w cieple na 30 minut, aby urosły.

Bułki z wierzchu ponacinać w gwiazdkę. posmarować rozmąconym żółtkiem.

Piec 20 min. w nagrzanym do 200 C piekarniku.

Następnie wyjąc i wystudzić na kratce.

Polecam

Smacznego !